Malzemeler:

500 ml süt (ilikla sicak arasi olacak )
2 yumurta
1,5 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi instant maya

Yapılışı:

Kulak memesi kivamindan daha yumusak bi hamur..Ele yapismakla yapismamak arasi hazirlancak...
1 saat dinlencek...kabarcak..sonra kücük ceviz seklinde koparip...parmak uclariya..sivi yaga batirararak parmaklari..
tezgan üstünde acilcak...

KASIK BÖREĞİ (MANTI)

ELO'NUN KASIK BÖREĞİ (MANTI)
(Tatarlarin Tarifi)

Ata'nın doğum günü partisi için Elif'in hazırladığı Tatarlar'a özgü bir mantı...Hepimizin yüreğini yerinden oynatsada...Eminizki çok lezzetli oldu... Ben şahsen diyet olayını hiçe sayıp en kısa zamanda deneyeceğim

10 kisilik malzeme

HAMURU:

1 kg un
5 yumurta
su
tuz

İÇ HARCI:

750 gr dana kiyma
3 orta sogan (rondolanmis)
1 avuc maydonoz
kekik
tuz
karabiber


YAPILIŞI:

Hamur acilir...Dörtgen şeklinde kesilir. İç Harci koyulur.
Üçgen sekilde kapanir.
İki ucu birbirine birlestirilir. (fotoya bakiniz)
Tepsiye dizilir.

Tuzlu kaynar suda haslanir. Dagilmamasina dikkat edilir.
Piştikten sonra büyük genis bir tepsiye alinir.
Salcali tereyağli ve zeytinyagli harci üstüne gezdirilip,
iyice karistirilir..Sarimsakli yoğurt üstüne gezdirilir..Hafif karistirilir...
Hemen kuru nane ve sumakla servis yapilir.

TARİFİ DÜZENLEYEN : Aslushka