MİLFÖYLÜ ÇUBUKLAR

SİBEL'İN MİLFÖYLÜ ÇUBUKLARI

Malzemeler:

milföy hamuru
sosis
kürdan yada şiş çubukları
milföyleri koyup haşladığımız sosisleri içine koyup sarıyoruz sonra bir parmak kalınlığında kesip şişlere takıyoruz
bohça şeklindekileride milföyü 4 e bölüp sosis dilimi koyup kapatıyoruz kürdan saplıyoruz fırın tepsisine koyup kızarana kadar pişiriyoruz

MANTAR DOLMASI

ASLUSHKA'NIN MANTAR DOLMASI


Malzemeler

Yarım kg mantar (çok iri olmasın ortaboy)
3 dilim ekmek içi
1 bardak kadar rendelenmiş kaşar
karabiber tuz...

Mantarları yıkayıp üzerlerini soyuyoruz...Eğer çok tazeyse sadece saplarını kökünden koparmak yetiyo...

Mantarların saplarınıda iice yıkayıp uçlarından acık kesiyoruz...Ekmek içi kaşar tuz karabiber ve mantar saplarını iice hamur gibi olana kadar rondodan geçiriyoruz... sonra tatlı kaşığıyla dondurma koyar gibi mantarların üzerine koyuyoruz.. O lay bu kadar...Tarifte tereyağıda var..harcına koyabilirsiniz...Ben koymuyorum..Kaşar yağlı zaten..misafir geldimi koyyom güzel koksun diye...Tereyağının miktarı 1.5 tatlı kaşıı kadar...

180 derece fırında suyu salınıyo çekene kadar pişiriliyo..Yaklaşık 45 dakka...SIcak servis makbuldür...Güveç tava varsa onda daha güzel oluyor

PEYNİR TOPLARI

EMİNE'NİN PEYNİR TOPLARI

Çok güzel görünüyo valla bunlar..Yanına da rakı oldumu allah derim valla ::)))


Malzemeler:

200 gr. beyaz peynir
100 gr kadar labne ya da krem peynir
isteğe göre biraz lor
etrafı için isteğinize göre kuru nane, ince doğranmış maydonoz
çörek otu kırmızı biber ya da sumak

Yapılışı:

Beyaz peynir bir kaba alınır ve çatalla ezilir.Üzerine krem yada labne peyniri eklenerek yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde peynirli malzemeden koparılır
elde yuvarlayarak minik toplar yapılır isteğe göre nane, kırmızı biber, çörekotu maydonoz sumak'a na bulanır ve.
Renkli peynir topları yanyana dizilerek servis yapılır.